一、水罐子病

發生時期：水罐子病俗稱“轉色病”，是葡萄產區常見的生理病害，主要是營養不足或失調所致。主要發生在漿果成熟期。

主要癥狀：

發病初期是在果柄、穗軸、穗柄處出現深色壞死斑，逐漸擴大，嚴重時會造成某個部位環狀壞死。由于這些部位受傷，影響了光合作用、水分和礦質輸導，使漿果在成熟時因營養不良而表現出癥狀。

果粒始熟后，果粒松軟、病果糖度降低、味酸、果皮與果粒極易分離，用手輕掐水滴成串溢出，成為一泡酸水，受害嚴重時會使漿果脫水干縮，從果穗上脫落或以完全干縮狀態保留在果穗上。

葡萄水罐子病會嚴重阻礙有色葡萄品種的著色，表現出著色不正常，色澤暗淡，白色品種表現為水泡狀。

發生部位：該病大多發生在穗尖、歧尖或副穗尖上，全穗發病的很少；果粒與果柄外易產生離層，極易脫落。

發病規律：

此病一般在樹勢弱、摘心重、負載量過大、肥料不足和有效面積小時發生較重。地下水位高或成熟期遇雨，尤其在高溫后遇雨，田間濕度大、溫度高時發病也重。

防治措施：

1、采用抗病品種。不同品種對該病敏感程度不同，有的比較敏感，有的品種不敏感。所以在品種選擇時應予考慮。另外生產中應選擇非生長旺盛的砧木。

2、控制樹勢，加強田間管理。降低氮肥使用量，防止徒長，花期修剪、去葉、環剝等栽培措施都可降低該病發生。加強土、肥、水的管理，增施有機肥和根外噴施磷、鉀、鎂、鈣肥，可有效防止該病發生。有專家認為高、寬、垂整形可以減少該病發生。

3、合理控制果實負載量，增加葉片數量，減少二次果。

4、多留主副梢葉片。在適當多留結果枝、保證產量的前提下，采用“一枝一穗”的辦法可減少該病發生。掐穗尖和掐副穗的辦法也可有效減少訪病的發生。

二、日燒病

日燒病主要是果面局部失水而發生的日灼傷。主要癥狀：表現在個別果粒上出現淺褐色、豆粒大小的斑塊，以后擴大凹陷，形成褐色干疤。受害處易遭受炭疽病菌危害。

發生規律：

該病大多發生在漿果硬核期，著色以后不再發生。對于該病的生理機制，有人認為主要是樹體內水分缺乏或失調所致。特別在高溫條件下，果面局部失水而發生日灼傷，或者因滲透壓高的葉片向滲透壓低的果實爭奪水分，使果粒局部失水所造成。日燒病發生與品種有很大差異，歐亞種發生重，歐美雜交種發生輕。此外，此病發病輕重與環境條件有很大關系，如籬架比棚架發病重；地下水位高、排水不良的地塊發病重；氮肥過多的植株、葉面積大、蒸發量大的，發病較重。

防治措施：

1、降低地下水位，尤其地勢低的田塊更要注意雨后及時排水；

2、合理施肥，控制氮肥使用量，用量不要過多；對易發病品種，適當多留副梢，以遮蓋果穗；在漿果硬核前套袋，防止日光直接照射。

三、生理性裂果

葡萄裂果現象主要發生在成熟期，出現裂果的果實完全失去商品價值。其裂口是縱向裂開。裂果后易感染黑色霉菌而腐爛。

發生規律：

大多是由于土壤水分變化過大而引起的，尤其是葡萄生長前期遇上天氣過分干旱，漿果成熟期又遇連續降雨，使土壤水分大量增加，造成裂果。也有的品種因漿果排列緊密、果粒互相擠壓而引起的。有的品種因果皮薄、韌性差而易裂果。

防治措施：

1、避免土壤水分變化過大，干旱時適時澆水，降雨時及時排水，尤其是地勢低洼的田塊更要注意排水；

2、在果樹根部地面覆蓋作物秸桿，防止土壤水分急劇變化；

3、采用設施栽培和管道微滴灌溉，有效控制土壤水分；

4、對果粒緊密的品種，要適當調節果實著生密度，使樹體保持穩定、適宜的坐果量；

5、對果實進行套袋，防止果實吸水，可以減輕裂果；增加土壤有機質含量，改善土壤通透性，也可以減\輕裂果的發生。

四、酸腐病

癥狀：酸腐病是由酵母菌、果蠅幼蟲等混合作用導致的，屬于二次侵染病害，當葡萄出現機械損傷時，會招來果蠅傳播細菌，從而造成腐爛，而且腐爛的葡萄內可以看到蠅蛆，當果粒干枯后剩下的只有果皮和種子。

防治：合理使用或不使用激素類藥物，避免果皮傷害和裂果；合理疏粒，避免果穗過緊；合理使用肥料，尤其避免過量使用氮肥，要經常檢查，發現病粒及時摘。

五、落花落果癥

葡萄通常在花前一周，花蕾和開花后子房大量脫落，受精坐果的僅占20％～40％，其余的花朵均不能受精而脫落。這種現象為正常的落花落果。由于受環境條件影響，受精坐果率在20％以下，其余的花朵均脫落，稱為落花落果癥。

發生原因：

發生落花落果癥的原因很多：有的是遺傳性，如雌能花品種，花的本身結構就有缺陷。有的是外界條件影響，如花期干旱、陰雨連綿、大風低溫等，造成受精不良而引起大量落花落果。另外，由于管理不當，造成落花落果，如花期氮肥用量過多，新梢徒長，養分過多地消耗在新梢生長，使花穗營養不足導致落花落果；又如留枝過密、通風透光條件差，使花粉傳播困難，造成落花落果，降低坐果率。落花落果的輕重程度與品種也有一定關系，長勢中庸的品種發生比較輕，而徒長的品種，相對就比較嚴重。

防治措施：

1、對雌能花品種要進行人工授粉。對落花落果重的品種，在花前噴0.05～0.1％的硼肥，提高坐果率。

2、對生長勢強、營養生長過旺的品種，要輕剪長放，花前噴3000～5000mg／L矮壯素等生長抑制劑，控制營養生長過旺，改花期營養狀況。謝花后及時疏果。

3、對某些落花落果嚴重的品種，如玫瑰香，可在花前3～5天摘心，抑制其營養生長。

4、在葡萄開花前后，增施磷、鉀肥，控制氮肥施用。

六、葡萄黃化病

葡萄黃化病是一個缺鐵性生理病害。此病多突發在5～6月份，正值葡萄花芽分化和旺盛生長的臨界期，嚴重影響葡萄生長和果實品質。

引起該病的原因自多，主要有以下方面：

1、土壤pH值過高。土壤pH值過高，土壤的堿性愈大，鐵的溶解度降低，鐵的無效化增強，當pH值大于8時，黃化癥狀愈加明顯。

2、栽培管理不當。前一年負載量過大，超過正常標準，樹體養分積累較少，一旦肥管理不能彌補營養虧缺也易出現黃化現象。

3、天氣條件影響。如上年度降雨過多，土壤濕度過大，根系上浮，第二年5、6月份遇到干旱高溫，容易抑制葡萄根系的吸收活力，影響對鐵和其他養分的吸收，因而營養不良造成黃化。

防治措施：

針對不同原因，采取相應的防治措施。缺鐵性黃化病，可在硫酸亞鐵中加入檸檬酸或黃腐酸配制成復合鐵制劑，連續噴3次，3～4天后葉色開始轉綠，但隨著植株迅速生長，仍會再度出現黃化現象。要從根本上解決黃化問題，要靠土壤的改良、增加有機肥、綜合管理技術的加強以及耐缺鐵砧木的使用。

七、葉片焦枯

引起葡萄葉片焦枯的原因很多，主要有以下方面：

1、干旱引起。干旱引起的葉片焦枯主要發生在當年新栽苗或扦插苗的基部數片葉上。最初葉片邊緣變黃干枯，以后逐漸擴大，嚴重時會造成全葉干枯脫落。多年生大樹，很少有干枯葉現象。

2、鹽害引起。土壤中鹽堿含量較高，會發生葉片變黃干枯，特別是春季干旱、土壤返堿，幼苗剛萌發時較為嚴重。

3、肥害引起。施肥過多或不當，會傷害根系，使葉片發黃干枯。特別是葉片追肥時濃度過高，最易引起葉片枯％焦。

4、藥害引起。用藥不當或濃度過高，造成葉片組織壞死，葉面大面積枯焦。5、缺鉀引起。葡萄缺鉀葉片邊緣會出現枯焦現象。不同原因引起的葉片枯焦，仔細觀察表現是不一樣的，應認真區分原因，采取相應的措施進行預防。

預防措施：

1、干旱引起的葉片枯焦：應經常保持園地土壤濕潤、疏松。發現葉葉有輕微枯焦時應及時澆水，但次數不要過多，但澆時一定要澆透水平，澆后及時松土保墑。

2、鹽堿引起的葉片枯焦：應抓好土壤改良，多施有機肥，增加土壤的酸性成分；灌溉水，不要使用含鹽分的水；采用地膜覆蓋，防止土壤返堿。

3、肥害引起的葉片枯焦：應避免施肥不當，施用的有機肥料應充分腐熟，不要使用未經發酵的生肥；栽種時，防止肥與根系直接接觸；定植的幼苗不要急于追施肥料，施時應少施勤施；施噴葉面肥，濃度不要過濃。

4、藥害引起的葉片枯焦：應科學使用農藥，注意使用濃度和合理混配農藥；注意用藥的氣候條件，不要在盛夏中午或露水未干時用藥。

5、缺鉀引起的葉片枯焦：應有針對性地增施鉀肥，提高土壤肥力和含鉀量。

八、缺素癥

1、缺氮

癥狀：整株葡萄發病，植株瘦弱，從下部葉片開始變淺綠或發黃，嚴重時脫落；新稍細弱，伸長生長停止過早；花序生長不良，落花落果嚴重，果粒小。

防治：葉面噴施0.2%~0.3%的尿素，隔7~10噴一次，連噴2~3次；結合澆水，土壤施氮肥。

2、缺磷

癥狀：首先在較老的葉片上出現，葉片變小，葉色暗綠帶紫，葉片變厚變脆，葉緣發紅焦枯，出現半月形的死斑；坐果率降低，果實發育不良，產量低；果實成熟遲，著色差。

防治：改良土壤，調節土壤酸堿度，施足磷肥，葉面噴施0.5%~2.0%過磷酸鈣浸濾液

3、缺鉀

癥狀：枝條中下部葉片，從葉緣開始由淺紫到紫色，進而出現壞死斑，由葉緣向中間逐漸焦枯；嚴重者脈間變紫褐色或黑褐色，俗稱“黑葉”，果實著色淺，成熟不整齊，酸度增加，產量和品質降低。

防治：增施有機肥，追施草木灰、硫酸鉀，葉面追施磷酸二氫鉀0.3%~0.5%，十天左右噴一次，連噴2~3次。

4、缺鈣

癥狀：新梢頂端變褐枯死，葉片退綠，葉緣燒邊，壞死部分從葉緣向葉片中心擴展。缺鈣嚴重加大葡萄裂果率，加重葡萄縮果病等生理性病害，果實硬度下降，耐貯性差。

防治：增施有機肥，提高土壤有機質含量，以提高土壤中現有鈣的活性，并且減少新施用鈣被固定的機會，葉面噴施糖醇鈣制劑或氨基酸螯合鈣制劑。

5、缺鎂

癥狀：葉下部老葉首先出現癥狀，多從葉片中央向葉緣發展，逐漸黃化，最后葉肉組織變褐壞色，僅剩下葉脈保持綠色，漿果著色差，成熟期推遲。

防治：多施有機肥，輕度缺鎂時葉面噴施硫酸鎂50倍液，嚴重缺鎂根部施用碳酸鎂（酸性土壤）或硫酸鎂(中性土壤)

6、缺硼

癥狀：首先新稍頂端的幼葉出現淡黃綠色小斑點，隨后連成一片，葉脈間出現黃化，最后邊褐枯死，缺硼嚴重的，嫩梢及及新稍從頂端向下枯死，花絮小，影響受精，引起落花落果。

防治：增施優質有機肥，每畝施用硼酸或數顯硼砂1.5到2千克做基肥，花期前后，噴施0.1%～0.3％硼砂溶液做追肥。

7、缺鋅

癥狀：枝、葉、果停止生長或萎縮，新稍頂部葉片狹小，稍皺縮，枝條下部葉片常有斑紋或黃化；枝條纖細、結間短、失綠；果實出現大小粒。

防治：增施有機質，花期前后葉面噴施0.1%～0.3%硫酸鋅。

8、缺鐵

癥狀：新稍嫩葉最先表現癥狀，葉片變成淡黃色或黃白色，僅沿葉脈兩側殘留一些綠色，嚴重時發生不規則的壞死斑，幼葉由上向下逐漸干枯脫落，新稍生長量小，坐果率低，果粒小。

防治：防治土壤鹽堿化，多施用有機肥，出現缺鐵癥狀，葉面噴施0.3%至0.5%硫酸亞鐵溶液，可適當加入黃腐酸或食醋。

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