葡萄是一種較為耐旱的果樹，通常在年降雨量為700毫米左右的地區最適宜葡萄生長。在葡萄水分管理中，一般每年必須保證3個關鍵時期的灌水。第一次灌水在葡萄萌芽前后，以促進發芽整齊、新梢健壯；第二次灌水在幼果迅速膨大期，以保證果實和新梢的旺盛生長；第三次灌水在入冬土壤上凍前灌封凍水，以利根系和樹體的安全越冬。

適合葡萄園灌溉的兩種常用的方式：

1. 噴灌：在葡萄園中專門設置固定或可移動的噴灌機械，灌溉水在人工加壓的情況下，通過管道和噴頭形成人工降雨的方式給葡萄植株供給水分，噴灌可節約用水30%左右，同時根外追肥可結合噴灌一并進行，在夏季高溫時，噴灌還可降低葡萄園內的氣溫。最近幾年，在噴灌的基礎上形成的微噴灌溉在北方一些葡萄園中也有應用。但噴灌時水分揮發較多，而且易使葡萄園小氣候濕度過大，因此從節水和降低葡萄園空氣濕氣角度考慮，大多數葡萄園多采用滴灌。

2.滴灌：在葡萄園架面上或地表面設置滴灌管道，在每株根系上方設置滴頭，通過滴水方式慢慢滲入土壤之中，滴灌減少水分了徑流損失，節約用水50%以上，并可與施肥相結合，同時可與計算機相配合進行自動調控、按植株生長結果需要合理供水。一些地區將地面復膜與滴灌相結合，實行膜下滴灌，節約用水更為顯著。從綜合效益分析，滴灌可能將成為今后葡萄園采用的主要灌溉方式。

滴灌比起傳統的地上灌溉省水、省工、省力、省錢，有利于葡萄園地溫的提高和控制葡萄行間的空氣濕度，有利于減輕病蟲害發生，促進了葡萄產量和品質的提高，經濟效益比較明顯。