哈密瓜性喜充足的陽光和較大的晝夜溫差，白天可以充分發(fā)揮光合作用，而夜晚的呼吸消耗較小，有利于養(yǎng)分沉淀，因此糖分含量高，味極香甜。果皮表面有網(wǎng)紋，果肉有綠色、白色、橙色等多品種，主要產(chǎn)于降雨量。

哈密瓜的種植需要灌足底墑水，一般每公頃灌750m3～1200m3，苗期要采取蹲苗措施，促進根系發(fā)育，盡量推遲灌水。在土壤狀況較好的條件下，播后20d～25d開始灌頭水。

哈密瓜各生育期適宜的土壤水分指標下限為苗期70%（田間最大持水量），開花、果實膨大期85%，成熟期50%。依此需水規(guī)律根據(jù)土壤及氣候條件，苗期、開花期5d左右滴水一次；滴水量約225～300m3/hm，果實發(fā)育期是水分臨界期，2d～4d滴水一次；滴水量約225～300m3/hm，果實成熟期是糖分積累期，堅持少灌勤灌的原則，一般3～5d滴水一次；灌水量控制在150m3/hm，整個生育期灌水量4200～4500m3/hm。采收前10d左右禁止灌水。

滴灌是按照作物需水要求，通過管道系統(tǒng)與安裝在毛管上的灌水器，將水和作物需要的水分和養(yǎng)分一滴一滴，均勻而又緩慢地滴入作物根區(qū)土壤中的灌水方法。滴灌不破壞土壤結(jié)構(gòu)，土壤內(nèi)部水、肥、氣、熱經(jīng)常保持適宜于作物生長的良好狀況，蒸發(fā)損失小，不產(chǎn)生地面徑流，幾乎沒有深層滲漏，是一種省水的灌水方式。